Weisses Handwerk IGT

Beschreibung

Weingut Kiemberger, Südtirol
Flasche 0,75 L
Die Trauben der Sorten Chardonnay, Weißburgunder und Sauvignon aus den Lagen St. Nikolaus/Kaltern und Andrian bilden die Grundlage für unser Weißes Handwerk.
Nach der Gärung, welche teilweise auf den Schalen erfolgt, reift der Wein 20 Monate auf der Feinhefe im Holz, vorwiegend in Barriquefässern.
Deutlich floraler, ein wenig ätherischer Duft mit Zitrus- und Steinobstaromen. Heu und mineralische Anklänge.
Saftig, konzentrierte Frucht mit floralen und zart hefigen Aromen. Präsente Säure, viel Struktur, ein wenig Holunder, im Hintergrund Mineralik, nussige Töne.
Ein Hauch von Gerbstoff, gute Tiefe, ein wenig Rauch und helles Holz, saftiger Abgang mit Biss.